Recetas

Receta navideña: Crema de lentejas al curry y patatas paja

¿Golosos, navideños y vegetarianos? No se preocupen por sus papilas, durante la Navidad es fácil respetar al medio ambiente hasta con tus platos.

Ingredientes (para 4 personas):

  • 250 g de lentejas
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 2 patatas
  • aguaCrema de lentejas al curry
  • aceite de oliva extra virgen
  • sal
  • 1 cucharadita de curry
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 hoja de laurel
  • perejil picado

Preparación:

  1. Crema de lentejas

Pica la cebolla y el puerro, mézclalos en un tazón con un chorro de aceite y el laurel.
Añade las lentejas y sofríe.
Espolvorea con el curry, cubre con agua y cocina el conjunto durante 20-25 minutos. Retira el laurel y tritura con una batidora eléctrica o en una licuadora  hasta conseguir una mezcla homogénea .
Cuela y mantenla caliente.

  1. Las patatas paja

Pela las patatas y córtalas en tiras muy finas con una ralladora.
Ponlas en remojo un rato para que suelten el almidón y escúrrelas.
Fríelas en una paila con abundante aceite caliente hasta que queden doradas y crujientes. Escurre en papel absorbente de cocina. Sazona.

  1. El aceite de pimentón

Mezcla en un recipiente el pimentón, un poco de aceite y una pizca de sal.
Sirve la crema de lentejas al curry en un plato hondo.
Añádele un poco de aceite con pimentón y acompaña en el centro con las patatas paja.
Espolvorea el plato con perejil picado.

  1. ¡Disfrútalo!

Receta inspirada por hogarmania.com

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Compras responsables

¡Regálale algo a la naturaleza en esta Navidad!

Un pequeño gesto de tu parte, un gran regalo para la selva: sembrar árboles, capacitar campesinos, apoyar las alternativas económicas que ayudan a proteger las selvas… Para Navidad, la ONG Franco-colombiana Envol Vert te propone apoyar el medio ambiente a través de diferentes packs regalos.

 

Árbol de Guáimaro – 35 000 COP

ENVOLVERT_MAYAQuieres actuar al lado de Envol Vert para sembrar un Guáimaro, árboles con calidades nutricionales excepcionales que permiten reducir la deforestación. Dale clic aquí

 

 

Capacitación – 55 000 COP

ENVOLVERT_CAPACITACION

 

Si quieres ayudar a los campesinos comprometidos con la conservación del bosque seco a capacitarse en agroecología con el fin de desarrollar parcelas agroforestales y bosques comestibles. Dale clic aquí

 

 

Alternativas económicas – 95 000 COP

ENVOLVERT_ALTERNATIVASEntiendes que plantar árboles no siempre es suficiente y quieres  apoyar el desarrollo de alternativas económicas sostenibles con las comunidades locales, al lado de la Fundación Envol Vert.

Dale clic aquí

 

Seguidor – 150 000 COP

ENVOLVERT_AFICIONADO

Eres seguidor de la ONG Envol Vert y quieres apoyar las diferentes actividades realizadas por la Fundación: la capacitación de  campesinos, niños y mujeres, las acciones de conservación del bosque, las siembras etc…
Dale clic aquí

 

Zoom sobre Parques Nacionales Naturales de Colombia

Parques Nacionales tiene diferentes programas en donde puedes aportar a la conservación de la fauna y flora de los ecosistemas de nuestro país. Si estás interesado/a, escribe al correo indicado aquí.

También puedes apoyarnos a través de La Tienda de Parques.

 

 

Compras responsables

Regalos navideños sostenibles: la guía inédita

Navidad está a la vuelta de la esquina. Es el tiempo de decorar las guirnaldas con luces y de reunirse en familia. Pero Navidad es también sinónimo de consumo frenético: las comidas carnívoras, el uso excesivo de electricidad y del agua, además de las montañas de basura…

Para que esta época del año siga siendo un placer sin remordimiento, aquí esta una guía inédita de regalitos navideños sostenibles.

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Para poner bajo el árbol de Navidad

Un tierno peluche de Oso de Anteojos

oso peluche¿Dónde? La Tienda de Parques, 10 puntos de venta a en todo el país. Los regalos de Parques Nacionales Naturales de Colombia permiten descubrir las especies que habitan las selvas y apoyar a las comunidades que perpetúan tradiciones del patrimonio cultural y ambiental del país. La venta de estos productos es dedicada a programas de protección y conservación de las Áreas Protegidas y los Parques Naturales de Colombia.

Una pulsera hecha a mano con materiales ecológicos colombianos

pulsera¿Dónde? La tienda BAZANYAccesorios en Etsy.com. La tienda BAZANYAccesorios combina un saber-hacer artesanal respetuoso con el medio-ambiente, con códigos de nuestra sociedad moderna. De hecho, es una tienda en línea.

 

Para darle alegría a las papilas gustativas

Una cesta gourmet con productos agroecológicos para endulzarnos

¿Dónde? Colyflor , Cl 48 Nº. 65-58, Medellín. Servicio a domicilio disponible. | Clorofila, Cl. 41 #24-20,  Bogotá. Servicio a domicilio disponible. | Unas tiendas con huellas de carbono reducidas que favorecen el consumo de alimentos más saludables con sabores locales. ¡Qué rico!

Miel de Yacon y Chocolate con cacao medicinal,  un duo saludable y rico

NATIVO_cacao¿Dónde? Nativo, Cra. 2 #12-52, Bogotá. Hace dos años nació este hermoso lugar en el centro histórico de Bogotá con la filosofía AMA: Alimento, Medicina, Arte. Alrededor de estos tres pilares, se crea una Red de Economía Solidaria Inclusiva, articulando todos los actores y factores para hacer un mundo mejor y más solidario. La tienda propone una amplia gama de productos cosechados a un precio justo para el consumidor.

 

Para ofrecer recuerdos

Un cupón para una cena vegetariana

espititu libre¿Dónde? La Casa Espíritu Libre, Cra. 76 # 32e-32, Medellín. La Casa Espíritu Libre te ayuda a cumplir con los retos del Pacto Biodiversidad en un entorno mágico. Puedes igualmente multiplicar las sorpresas participando en una de las actividades desarrolladas por la Casa.

 

Para sorprender a tu mascota

Un cariñito para perros Vegacan

¿Dónde? Clorofila, Cl. 41 #24-20,  Bogotá. Servicio a domicilio disponible. En el corazón de la capital se instaló un mercado alternativo. Basada en la agricultura limpia y en la producción casera, Clorofila te propone productos recién cosechados por pequeñas asociaciones agrícolas, a precios justos y asequibles, uniendo al consumidor urbano con el productor rural. ¿El truco? Aprovecha para descubrir la tienda naturista de Clorofila y sus estantes de dulces.

 

 

¡Ahora dinos!, ¿cuales son tus ideas de regalos navideños sostenibles?

 

 

 

 

Pacto

#LaNaturalezaNosHabla – El Páramo

La ONG Conservación Internacional ha unido Salma Hayek, Carlos Vives, Eugenio Derbez, Penélope Cruz, Fonseca, Juan Fernando Velasco, y Rubén Blades para darle una voz a la naturaleza.

El Blog del Pacto Biodiversidad decidío presentar estos cortometrajes que te dejan la respiración.

En noviembre, Carlos Vives es El Páramo :

 

Tips para ahorrar

No escarcha en la cocina

Un congelador escarchado consume mucha más electricidad. Tan pronto como la escarcha alcance los 3 mm de espesor, hay un riesgo de que su consumo de energía aumente de un 30%. Así que es esencial cuidar a su dispositivo con regularidad, dependiendo de la antigüedad y marca de tu nevera, dos veces al año es un buen inicio.

4 etapas para un congelador económico:

  • quitar los alimentos y almacenarlos en la nevera
  • desconectar la parte del congelador
  • abrir tu congelador y esperar hasta que la escarcha se derrite. ¿El truco? Pensar a proteger tu suelo del agua que cae con paños.
  • limpiar tu congelador y secarlo

¡Ya está! Lo mejor sería hacerlo por la noche y el día siguiente por la mañana, la escarcha se habrá totalmente derretido.

¿Te parece fácil ahorrar energía con esta astucia?

Gota a Gota...

¿Cuántos planetas necesitas para vivir?

La capacidad de carga en ecología es el máximo tamaño de una población que el medio ambiente puede soportar sin degradarse. Así pues, cuando una población de planetaindividuos absorbe más recursos de los que el ambiente puede producir, cuando se contaminan en exceso los recursos renovables o cuando se excede la capacidad del ambiente para absorber los desechos de una población, entonces podemos decir que tal población ha superado la capacidad de carga del ambiente donde vive. Superar la capacidad de carga trae consecuencias nefastas para la población: no suficientes recursos para el sostenimiento de la población, problemas de salud, etc. y por consecuencia la población comienza a extinguirse.

Actualmente, necesitamos un planeta y medio para satisfacer las necesidades de la población mundial. Y para 2030 se prevé que ascenderemos a dos planetas completos… Lo que quiere decir que vivimos hasta la mitad del año con lo nuestro y después gracias a un sobreconsumo similar a si uno viviera sobregirado con un endeudamiento a causa del crédito. En otras palabras, estamos llegando a un punto en que la vida humana en el planeta se hará insostenible.

mitad planeta

Pero si los seres humanos nos comprometemos a vivir un estilo de vida más amigable con el planeta, si presionamos a los políticos, gobiernos y empresas a cambiar sus políticas y las leyes en favor de la conservación del medio ambiente, entonces… ¡podemos cambiar la tendencia!

¿Comparte lo que haces al cotidiano para cambiar tu costumbres en favor del medio ambiente?

Recetas

Puré de papa

Ingredientes para 4 personas:

  • 10 papas
  • 1 taza de crema de leche
  • 10 tajadas de queso mozzarella
  • 1 taza de queso parmesano
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • Aceite de oliva
  • Sal, orégano y pimienta al gusto

Preparación (50 min):

  1. Poner a cocinar las papas aproximadamente 20 min.
  2. Cuando las papas estén cocidas, pelarlas y triturarlas.
  3. Agregar la crema de leche, la sal, el orégano y la pimienta al gusto.
  4. En una refractaria agregar aceite de oliva por todo el recipiente.
  5. Incorporar mezcla en la refractaria hasta llenar el fondo, luego agregar algunas tajadas de queso e ir haciendo capas de puré y de queso hasta llenar el recipiente.
  6. Llevar al horno durante 20min.
  7. Servir con un poco de orégano extra por encima.

¡Comparte tus recetas alternativas!

¿ Sabías que?

2 motores de búsqueda ecológicos

¿Sabías que gracias a la publicidad, cada uno de nosotros genera 100,000 pesos de beneficios por año para los motores de búsqueda? Y que somos más de mil millones de usuarios cada día, esto representa mucho, mucho, mucho dinero… Pero si ese dinero puede ser utilizado para ayudar causas útiles como la protección del medio ambiente. Y si fueras tú el que decide dónde va el dinero que generas.

Esto es posible gracias a los motores de búsqueda ecológicos que te presentamos entre otros. Todos incorporan los algoritmos de los principales motores de búsqueda como Google, entonces tus resultados de búsqueda no están perjudicados.

ECOSIA: es un buscador que planta árboles para cada clic que pulses. Cuando buscas por ecosia.jpgInternet, los anuncios de búsqueda generan ingresos para Ecosia y este utiliza estos ingresos para sembrar árboles. 80% de los beneficios están usados para apoyar proyectos de reforestación en Perú, Indonesia, Madagascar y Burkina Faso. Los creadores son ambiciosos, quieren llegar a los mil millones de árboles para 2020. Puedes instalar la extensión gratuita para el navegador mediante https://www.ecosia.org/

liloLILO: es un motor de búsqueda que financia proyectos sociales y ambientales gracias a la mitad de los ingresos generados por la publicidad y los links comerciales. Puedes elegir entre una lista de proyectos, los que quieres apoyar (incluyendo uno de Envol Vert). También propone un servicio de correo electrónico con bajo impacto energético. https://www.lilo.org/es/#proyectos-apoyados

Comparte este artículo y muestra a tus amigos el aporte que pueden hacer con tan solo cambiar su navegador tradicional por uno ecológico.

¿Y tú, como internauta, que buscador alternativo utilizas?

Trucos Caseros

Los productos indispensables para limpiar tu casa de manera ecológica

limon, sal y vinagre

Bicarbonato de sodio

El bicarbonato es blanqueador, suavizante y un gran limpiador. Es ligeramente abrasivo. No lo utilices, eso sí, para limpiar el aluminio, ya que lo decolora. Por ejemplo, el bicarbonato resulta muy útil para elaborar lavavajillas.

Limón

Su jugo es un blanqueador, desodorante, removedor de manchas, cortador natural de grasa y eliminador de moho. A las superficies les da un toque de brillo. Solo mezcla un poco de agua con jugo de limón y pásalo sobre las superficies que desees limpiar. También puedes añadirlo en un rociador con agua para que sea más fácil usarlo. Para limpiar metales añádele un poco de sal. Puedes añadir a tu lavadora un poco de limón para eliminar manchas y añadir una mitad a tu jabón de trastes es ideal para eliminar olores indeseables.

Vinagre blanco

El vinagre es otro de los elementos que se suele emplear como producto de limpieza ecológica, ya que descalcifica, elimina la grasa, es antiséptico, desinfecta, suaviza las telas y también desincrusta la suciedad difícil. Tiene un olor muy fuerte, es cierto, por lo que siempre debes emplear pequeñas cantidades y añadir aceites esenciales que camuflen su olor (no lo notarás).

Sal

En realidad si mezclas la sal con casi la totalidad de los productos anteriores podrás obtener limpiadores aún más potentes pero sobre todo específicos para ciertos usos. Por ejemplo, si lo mezclas con vinagre blanco tendrás un poderoso limpiador desodorizante, con agua carbonatada será el mejor limpiador para tu refrigerador. Con limón te servirá para remover manchas de moho. En una solución de agua y sal dará brillo a tus cortinas, tapetes o alfombras.

¿Tienes recetas ecológicas para limpiar tu casa?

¡Compártelas en los comentarios!

Tips para ahorrar

5 consejos para disminuir el consumo de energía de tu computador

1) Pon los computadores a dormir y/o hibernar para utilizar menos energía en periodos de inactividad. En computadoras con sistema operativo de Windows, los controles para el manejo de energía se encuentran en “panel de control”. Si tienes un Mac, busca los ajustes de energía en las “preferencias de sistema”.

2) Disminuye la luminosidad de tu computador, porqué cuando más brillante sea, más energía consumes. Además, una pantalla menos luminosa te ayuda a reducir el cansancio visual.

3) Desconecta el cargador del portátil una vez que se haya cargado. Si no lo hace, genera entre 35 y 70 kg de dióxido de carbono al año.

4) Limpia el sistema operativo de tu computador permitirá reducir la carga de programas en estado inactivo que son los que mayor energía consumen.

5) Instala buscadores de fundo negro para navegar en Internet. Las páginas con fondo blanco exigen al computador un mayor consumo de energía. Por ejemplo, “Turn Off the Lights” es una extensión gratuita de Google Chrome, diseñada para oscurecer una página web y disfrutar de una visualización más confortable a la hora de reproducir vídeos.

¿Y tú, tienes consejos para reducir el consumo de energía de otros aparatos domésticos?